和え物

魚香洋菜

魚香洋菜(ユイシャンヤンツァイ)は、台湾風の糸寒天のサラダです。

糸寒天は栄養豊富な上、ダイエットにも良い食材です。手元にある材料でお手軽に作れますので、美味しく作って楽しんで食べて頂きたいと思います。

完成図の写真: 
レシピ(画像ファイル): 
難易度: 
1
コンロの数: 
0
調理時間: 
15〜30分

チャプチェ

チャプチェは韓国春雨を使った温かい和え物。甘辛いタレでしっかり味を含ませた春雨は最高です。ホットするお料理ですので、たっぷり作って下さい。 

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レシピ(画像ファイル): 
難易度: 
1
コンロの数: 
1
調理時間: 
15〜30分

棒々ソース 基本

基本の棒々ソース(バンバンソース)。 ラー油と山椒の実が入ったピリッとしたソースです。夏の冷やし麺や冷しゃぶにも使える便利なソースです。他にも色々工夫してオリジナル料理に変身してみては如何でしょうか?楽しいと思います。

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難易度: 
1
コンロの数: 
1
調理時間: 
0〜15分

ほうれん草のナムルと豆もやしのナムル

ほうれん草のナムルと豆もやしのナムルは韓国料理の定番のものです。食事の箸休めには欠かせない物です。ピリッとニンニクが利いたナムルはお酒にも合い、またおかずにもなります。いっぱいお野菜を摂ることが出来ます。  

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レシピ(画像ファイル): 
難易度: 
1
コンロの数: 
1
調理時間: 
0〜15分

姜汁茄子 茹で茄子の生姜ソース

茄子を茹でて生姜醤油のソースを掛けるだけ!

簡単ですがとてもあっさりしていて、いっぱい茄子を頂けるお料理です。冷たーく冷やして、ビールのおつまみにもどうぞ。 

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難易度: 
1
コンロの数: 
1
調理時間: 
15〜30分

棒々鶏(バンバンチィ)鶏の冷製 四川風味噌和え

棒々鶏(バンバンチィ)鶏の冷製 四川風味噌和えは、夏に食欲をそそる中華料理の定番です。味噌ダレがピリッと辛く、とても鶏肉と相性がよいので美味しく頂けます。クラゲを戻すのが大変な時、またボリュームを出すために『粉皮(フンピ=春雨と同じ素材で板状の物)』を使用すると良いと思います。辛さは好みに応じて加減して下さい。

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難易度: 
2
コンロの数: 
1
調理時間: 
30〜60分