漬物・マリネ

グリーンアスパラガスときのこのマリネ

グリーンアスパラガスときのこのマリネは、これからアッサリと頂くのに良いお料理です。マリネにしてもサラッとサラダ風にしても、美味しく頂けます。 白ワインやシャンパンとも相性が良いのでお薦めです。

完成図の写真: 
レシピ(画像ファイル): 
難易度: 
1
コンロの数: 
1
調理時間: 
30〜60分

生姜の甘酢漬け

生姜の甘酢漬けは新生姜が出た時に、たっぷり作っておくと便利なアイテムです。

甘みは好みで加減出来るので、好みの味を作ることが出来ます。   また甘酸っぱさが食欲をそそります。色々な薬味にも、と煮物や炒め物にちょっと加えても…                              便利に使うことが出来ます。

完成図の写真: 
レシピ(画像ファイル): 
難易度: 
1
コンロの数: 
1
調理時間: 
60分〜

野菜の甘酢漬け

野菜の甘酢漬けは、色とりどりの季節の野菜を合わせて作る綺麗な和風ピクルス風。葉ものは合いませんが、根菜やきゅうりやブロッコリーや玉葱なども美味しいですよ。

甘酸っぱくて、かりっとした食感を残して作るので、お酒のつまみにもサラダにも、また箸休めにもなります。これに蒸したささみを裂いて入れたり、火を通した魚介類を合わせるとボリュームが出ておかずにもなります。

夏にもピッタリの野菜料理なので、たっぷり作って召し上がって下さい。

 

完成図の写真: 
レシピ(画像ファイル): 
難易度: 
1
コンロの数: 
0
調理時間: 
30〜60分

たこのレモンドレッシング和え

たこをレモンが利いたドレッシングでマリネした料理です。

南フランス風にフランボワースビネガーを少し加えてフルーティに仕上げました。

テラスで白ワインと一緒に頂くと、ちょっとオシャレな感じを味わえます。 

爽やかであっさりしているので、たこ好きの方にたっぷり召し上がって頂きたい一品です。

完成図の写真: 
レシピ(画像ファイル): 
難易度: 
1
コンロの数: 
1
調理時間: 
60分〜