炒め物

豚肉と銀杏の炒め

豚肉と銀杏をちょっとピリ辛に炒めた定番中華料理です。

銀杏は缶詰でもいいですが、秋の銀杏の季節には、殻つきの銀杏を剥いて作るとぐっと味がよくなります。また豚肉の代わりに、鶏肉や白身魚や厚揚げでも美味しくでいますよ。ご飯のおかず、お弁当に最適です。 

完成図の写真: 
レシピ(画像ファイル): 
難易度: 
1
コンロの数: 
1
調理時間: 
0〜15分

きのこのピリ辛炒め

きのこのピリ辛炒めは、秋のきのこをふんだんに使った簡単料理!  おつまみにもよく、少し味付けをしっかりすると、ご飯のおかずにもなります。 ちょっとカロリーは高くなりますが、仕上げのバターは効果的です。

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レシピ(画像ファイル): 
難易度: 
1
コンロの数: 
1
調理時間: 
0〜15分

鶏の唐揚げとピーマンの辛み炒め

鶏の唐揚げにピーマンを入れてちょっぴり辛いタレで炒めます。

唐揚げが残った時のバリエーションにお勧めです。ご飯のおかずにもなり食欲をそそります。 

完成図の写真: 
レシピ(画像ファイル): 
難易度: 
2
コンロの数: 
1
調理時間: 
15〜30分

オムライス 基本編

基本のチキンライスとオムライス。わが家秘伝の懐かしい味を紹介致しましょう。

残ったご飯の利用に困った時にも作れます。トロトロの卵で包むのが難しい方には簡単な方法のレシピも付け加えました。高級な洋食屋さんのオムライスとは違いますが、ケチャップの味のご飯とトロトロの卵が何とも言われず、ペロッと食べてしまいそうです。 

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レシピ(画像ファイル): 
難易度: 
2
コンロの数: 
2
調理時間: 
15〜30分

五目チャーハン

基本の五目チャーハンです。レシピでは具材がちょっと豪華な物を紹介していますが、 それにとらわれず、冷蔵庫にある物で作ってみて下さい。ご飯が残っている時や、簡単に食事を済ませたい時にお手軽に出来る料理の基本です。

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レシピ(画像ファイル): 
難易度: 
2
コンロの数: 
1
調理時間: 
0〜15分

鶏のささ身とグリーンアスパラガスの炒め物

あっさりした優しい味の中華料理。鶏のささ身とグリーンアスパラガスの淡い色の涼しげなお料理です。 ささ身で作るので柔らかく、そしてヘルシーに仕上がります。スピーディに出来るので是非試して下さい。

完成図の写真: 
レシピ(画像ファイル): 
難易度: 
2
コンロの数: 
1
調理時間: 
15〜30分