煮物・煮込

鶏のささみの韮粥と韮雑炊

夏バテの体を癒し、冬には体を温めてくれる韮のお粥と雑炊。

韮がたっぷり入っていて網焼きにした鶏のささみが香ばしく、食欲のない時でも頂けます。

ジワッと汗が出て夏にも冬にも美味しく食べられます。風邪の時など、体を調えるのに最適な料理です。 

完成図の写真: 
レシピ(画像ファイル): 
難易度: 
1
コンロの数: 
2
調理時間: 
30〜60分

スパニッシュチキン トマト風味

鶏肉をポルト酒とトマトで煮るのですが、私は何年もたまっている梅酒を利用して作ります。ほんのり甘く色もきれいなお料理です。

バゲットでも良いですが、バターライスやパスタにも合います。  

完成図の写真: 
レシピ(画像ファイル): 
難易度: 
2
コンロの数: 
1
調理時間: 
30〜60分

テールスープストックとテールスープ

 コラーゲンたっぷりのテールスープの素になるストックの紹介です。

ストックを作っておくとスープやクッパなど簡単に出来て重宝します。

夏にはパワフルに、冬には体を温める美味しいスープが出来ます。

完成図の写真: 
レシピ(画像ファイル): 
難易度: 
4
コンロの数: 
1
調理時間: 
60分〜

簡単クリームシチュー

クリームスープの缶詰を使用して、簡単に出来るクリームシチューです。冷蔵庫に残っている野菜をたっぷり使って下さい。ベシャメルソース(ホワイトソース)を作らなくても美味しく作れるシチュー。忙しいときでもちょっと豪華に見えてお勧めです。

 

完成図の写真: 
レシピ(画像ファイル): 
難易度: 
1
コンロの数: 
1
調理時間: 
30〜60分