牛肉料理

なすと挽肉のトマト煮 シチリア風

なすと挽肉のトマト煮 シチリア風。今なすが美味しいですよね。なすをたっぷり使って挽肉と一緒にトマトで煮込みます。煮込む時間は掛かりますが、手間は掛かりません。バゲットを細長く切ってトーストにして、上に乗せながら頂きます。トマトの酸味が残暑を爽やかにしてくれます。ワインと共にイタリーの日差しを感じるかもしれません。 

完成図の写真: 
レシピ(画像ファイル): 
難易度: 
1
コンロの数: 
1
調理時間: 
30〜60分

ベイシックなイギリス風ローストビーフ

ベイシックなイギリス風ローストビーフ。大判の周りに脂が付いているロース肉等で焼くのがイギリス風。火の通し方が難しいですが、成功したら感動的です。

今回のレシピは、本来の私のレシピを簡単にポイントをまとめて作成したものです。頑張って作ってみてはいかがでしょうか?

 

完成図の写真: 
レシピ(画像ファイル): 
難易度: 
5
コンロの数: 
1
調理時間: 
60分〜

簡単ポトフ

簡単ポトフ。寒い日に最適です。本格的なポトフは結構手間が掛かりますが、家庭では全部をコトコト煮るだけで作ります。たっぷりのお野菜も摂れて体が温まります。わが家では生姜醤油を添えて頂くのが好きです。

ページ1・2のレシピは省略しました。 

完成図の写真: 
レシピ(画像ファイル): 
難易度: 
2
コンロの数: 
1
調理時間: 
60分〜

テールスープストックとテールスープ

 コラーゲンたっぷりのテールスープの素になるストックの紹介です。

ストックを作っておくとスープやクッパなど簡単に出来て重宝します。

夏にはパワフルに、冬には体を温める美味しいスープが出来ます。

完成図の写真: 
レシピ(画像ファイル): 
難易度: 
4
コンロの数: 
1
調理時間: 
60分〜

カルビ丼

 パワー全開、若い人に人気のカルビ丼です。タレをご飯に絡めてガッツリ食べていただきたい一品です。季節を問わず召し上がって下さい。

完成図の写真: 
レシピ(画像ファイル): 
難易度: 
1
コンロの数: 
1
調理時間: 
0〜15分