野菜料理

夏野菜のグリル ハーブビネガーソース

夏野菜をふんだんに使った料理です。ハーブビネガーソースがよりあっさり、そして香りよく引き立ててくれます。 

野菜をいっぱい摂りたい時に是非作って頂きたいです。

もちろん夏だけでなく、季節の野菜を使ってみて下さい。

完成図の写真: 
レシピ(画像ファイル): 
難易度: 
1
コンロの数: 
0
調理時間: 
30〜60分

鶏のささ身とグリーンアスパラガスの炒め物

あっさりした優しい味の中華料理。鶏のささ身とグリーンアスパラガスの淡い色の涼しげなお料理です。 ささ身で作るので柔らかく、そしてヘルシーに仕上がります。スピーディに出来るので是非試して下さい。

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難易度: 
2
コンロの数: 
1
調理時間: 
15〜30分

野菜の甘酢漬け

野菜の甘酢漬けは、色とりどりの季節の野菜を合わせて作る綺麗な和風ピクルス風。葉ものは合いませんが、根菜やきゅうりやブロッコリーや玉葱なども美味しいですよ。

甘酸っぱくて、かりっとした食感を残して作るので、お酒のつまみにもサラダにも、また箸休めにもなります。これに蒸したささみを裂いて入れたり、火を通した魚介類を合わせるとボリュームが出ておかずにもなります。

夏にもピッタリの野菜料理なので、たっぷり作って召し上がって下さい。

 

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難易度: 
1
コンロの数: 
0
調理時間: 
30〜60分

冬瓜と鶏肉の具沢山スープ

冬瓜の食感が心地よく、鶏出汁が効いたホッとする優しいスープです。

作り方も簡単で具沢山のスープです。ご飯を入れて雑炊にも合います。 

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難易度: 
1
コンロの数: 
1
調理時間: 
30〜60分

厚揚げと根菜の韓国風煮物

具だくさんの根菜と厚揚げをちょっぴり甘辛に仕上げました。

コチュジャンの辛みでご飯が進みます。お酒のおつまみにも最適ですよ。

冷蔵庫の中にある色々な根菜を使ってみて下さい。 

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難易度: 
1
コンロの数: 
1
調理時間: 
30〜60分

わかめとゴーヤーの酢の物

 わかめがゴーヤーの苦みをマイルドにしてくれます。

スルスルッとそして歯ごたえも良いヘルシーな夏向きの酢の物です。

ゴーヤーには肝機能を高め、また血糖値を降下する働きがあります。

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難易度: 
1
コンロの数: 
0
調理時間: 
0〜15分

トマトとアスパラガスのサラダアーモンドドレッシング

夏野菜の和風サラダに香ばしいアーモンドがボリュームを出してくれます。

リコピン、ルチンを多く含むトマトが動脈硬化を予防し、アスパラギン酸を多く含んでいるアスパラガスが体力をアップさせてくれる、嬉しいサラダです。トマトの赤とグリーンアスパラガスの緑が美しい一品です。

夏に作っていただきたいですね。 

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難易度: 
1
コンロの数: 
0
調理時間: 
0〜15分

簡単クリームシチュー

クリームスープの缶詰を使用して、簡単に出来るクリームシチューです。冷蔵庫に残っている野菜をたっぷり使って下さい。ベシャメルソース(ホワイトソース)を作らなくても美味しく作れるシチュー。忙しいときでもちょっと豪華に見えてお勧めです。

 

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難易度: 
1
コンロの数: 
1
調理時間: 
30〜60分

プロヴァンス風トマトサラダ

トマトのサラダと違いマリネするので、水分がトマトをマイルドにし、玉葱とマッチした野菜料理です。 バゲットと一緒にどうぞ。

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難易度: 
1
コンロの数: 
0
調理時間: 
60分〜

辣汁青瓜 キュウリの唐辛子入り酢の物

 胡瓜の甘酢漬けに唐辛子がピリッときいた、夏に向けてお勧めの一品です。ビールのおつまみに最適。

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難易度: 
3
コンロの数: 
1
調理時間: 
30〜60分