野菜の甘酢漬け

野菜の甘酢漬け
難易度:1
調理時間:30〜60分
コンロの数:0
野菜の甘酢漬け
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野菜の甘酢漬けは、色とりどりの季節の野菜を合わせて作る綺麗な和風ピクルス風。葉ものは合いませんが、根菜やきゅうりやブロッコリーや玉葱なども美味しいですよ。

甘酸っぱくて、かりっとした食感を残して作るので、お酒のつまみにもサラダにも、また箸休めにもなります。これに蒸したささみを裂いて入れたり、火を通した魚介類を合わせるとボリュームが出ておかずにもなります。

夏にもピッタリの野菜料理なので、たっぷり作って召し上がって下さい。