その他洋食

サンクスギビング&クリスマス ローストターキー

サンクスギビング&クリスマス ローストタ-キー。

11月の最後の木曜日はサンクスギビングデー、12月はクリスマス。やはりターキーを焼きたいと思う方もいらっしゃるはずです。ターキーはパサつくと思われがちですが、余熱で仕上げることをマスター出来れば、とてもジューシーに仕上がります。パーティの食卓にターキーをドーンとお出しすると、すごーく豪華な食卓になること間違いなしです。

かなり大変な料理ですが、頑張ってチャレンジしてみてはいかがでしょうか?  

完成図の写真: 
レシピ(画像ファイル): 
難易度: 
4
コンロの数: 
1
調理時間: 
60分〜

レモンクリームソース

 レモンクリームソースは色々な焼き菓子や冷やし菓子に使えます。

レモンの酸味が利いているので甘いお菓子もあっさり頂くことが出来て、ちょっと良いアイテムになります。ワッフルやトースト、ババロワやヨーグルトなどにも掛けてみて下さい。 
完成図の写真: 
レシピ(画像ファイル): 
難易度: 
3
コンロの数: 
1
調理時間: 
30〜60分

ビスキュイドサボワ レモンクリームソース添え

夏向きの焼き菓子。オーストリーのお菓子をアレンジしました。

バターが少なくてしっとり感には欠けますが、軽いケーキでレモンが利いたソースを掛けると爽やかに頂けます。甘みを抑え、 重くないのでブランチなどにも適した焼き菓子です。メープルシロップやジャムやサワークリーム等ソースを楽しんで下さい。

完成図の写真: 
レシピ(画像ファイル): 
難易度: 
3
コンロの数: 
0
調理時間: 
60分〜

スパニッシュチキン トマト風味

鶏肉をポルト酒とトマトで煮るのですが、私は何年もたまっている梅酒を利用して作ります。ほんのり甘く色もきれいなお料理です。

バゲットでも良いですが、バターライスやパスタにも合います。  

完成図の写真: 
レシピ(画像ファイル): 
難易度: 
2
コンロの数: 
1
調理時間: 
30〜60分

簡単クリームシチュー

クリームスープの缶詰を使用して、簡単に出来るクリームシチューです。冷蔵庫に残っている野菜をたっぷり使って下さい。ベシャメルソース(ホワイトソース)を作らなくても美味しく作れるシチュー。忙しいときでもちょっと豪華に見えてお勧めです。

 

完成図の写真: 
レシピ(画像ファイル): 
難易度: 
1
コンロの数: 
1
調理時間: 
30〜60分