韓国料理

チャプチェ

チャプチェは韓国春雨を使った温かい和え物。甘辛いタレでしっかり味を含ませた春雨は最高です。ホットするお料理ですので、たっぷり作って下さい。 

完成図の写真: 
レシピ(画像ファイル): 
難易度: 
1
コンロの数: 
1
調理時間: 
15〜30分

トックの卵スープ

トックとは韓国のお餅です。

トックの卵スープは、もっちっとしたトックがシンプルに活かされる料理です。

日本のお雑煮とはひと味違い、ニンニクがピリッと効いてこれも美味しいと思います。 トックにハマる料理です。

 

 

 

 

 

 

完成図の写真: 
レシピ(画像ファイル): 
難易度: 
1
コンロの数: 
1
調理時間: 
30〜60分

しょうが茶

 韓国の甘いお茶でマンガンチャという生姜のお茶です。

たっぷりの生姜を使って煮出すので少々辛いのですが、風邪にも喉にもいい飲み物です。干しナツメが入ってちょっと薬膳的な味がするのですが、ハマリます。夏には発汗作用で夏バテ防止になるお茶です。

温かくても冷やしても美味しいですよ。お好みの甘さに作ってみてはいかがでしょうか?

完成図の写真: 
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難易度: 
1
コンロの数: 
1
調理時間: 
30〜60分

ほうれん草のナムルと豆もやしのナムル

ほうれん草のナムルと豆もやしのナムルは韓国料理の定番のものです。食事の箸休めには欠かせない物です。ピリッとニンニクが利いたナムルはお酒にも合い、またおかずにもなります。いっぱいお野菜を摂ることが出来ます。  

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難易度: 
1
コンロの数: 
1
調理時間: 
0〜15分

冬瓜と鶏肉の具沢山スープ

冬瓜の食感が心地よく、鶏出汁が効いたホッとする優しいスープです。

作り方も簡単で具沢山のスープです。ご飯を入れて雑炊にも合います。 

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難易度: 
1
コンロの数: 
1
調理時間: 
30〜60分

テールスープストックとテールスープ

 コラーゲンたっぷりのテールスープの素になるストックの紹介です。

ストックを作っておくとスープやクッパなど簡単に出来て重宝します。

夏にはパワフルに、冬には体を温める美味しいスープが出来ます。

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レシピ(画像ファイル): 
難易度: 
4
コンロの数: 
1
調理時間: 
60分〜

厚揚げと根菜の韓国風煮物

具だくさんの根菜と厚揚げをちょっぴり甘辛に仕上げました。

コチュジャンの辛みでご飯が進みます。お酒のおつまみにも最適ですよ。

冷蔵庫の中にある色々な根菜を使ってみて下さい。 

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難易度: 
1
コンロの数: 
1
調理時間: 
30〜60分

カルビ丼

 パワー全開、若い人に人気のカルビ丼です。タレをご飯に絡めてガッツリ食べていただきたい一品です。季節を問わず召し上がって下さい。

完成図の写真: 
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難易度: 
1
コンロの数: 
1
調理時間: 
0〜15分